竹笋怎么做好吃又简单家常做法(推荐一道好吃的竹笋做法)
竹笋,一种季节性食物。要想吃新鲜的,只有那么一会会儿。没想到今天居然在市场看见新鲜的竹笋,而且还是口感较好的雷笋。

雷笋,又叫旱竹笋,是我国优良的食用竹种。一年可出两季,3月至4月底出春笋,10-12月出秋笋。
所以这个时候能买到,没有先进的保鲜技术是不行的。多亏现在科技的进步,我们才能在不当时的季节,品尝到美味的食物。
话不多说,下面就跟我一起来做吧!

【竹笋炒木耳】
所需食材:竹笋,木耳,午餐肉,生姜,大蒜,大葱,香葱,食用油,酱油,胡椒粉,食盐,鸡精
制作过程如下:
1.准备三根新鲜的雷笋,一盒午餐肉,一把干的黑木耳。(木耳提前用清水泡发开)

2.雷笋剥去外壳,切成薄片。然后煮一锅热水,将笋片倒入锅中,放入一些食盐,煮上5分钟左右。

3.竹笋煮好之后盛出来,再将木耳也倒入锅中,煮上2分钟。

4.将准备好的生姜,大葱,大蒜全部切成碎末;午餐肉切成粗条。(午餐肉可以选择猪肉或鸡肉的)

5.锅中倒入适量的食用油,先将葱、姜、蒜倒入锅中炒出香味,然后倒入木耳继续翻炒1分钟左右。

6.接着将竹笋和午餐肉倒入锅中,加入一点酱油,胡椒粉。撒入一些清水,将所有食材混合均匀。

7.稍微将锅中汤汁收一收,再往锅中加入一些食盐和鸡精进行调味。

8.最后将炒好的菜盛出装盘,再撒上一些切碎的葱花即可。

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