豆腐丸子怎么做好吃又简单（豆腐丸子这样做，清淡不油腻比还解馋）
制作材料：
自制豆腐一块、猪瘦肉200克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、生抽10毫升、蚝油6毫升、老抽2毫升、盐1克、胡椒粉1.5克、鸡精1克、玉米淀粉10克、葱1小段、1姜小块、蒜2瓣。
操作步骤：
1、亲们，咱们首先要把豆腐放在大碗中，用手捏碎，然后放入肉末，我是切好的现成的肉末。还有切现成的胡萝卜碎，打入一个鸡蛋。打入鸡蛋是为了起到粘稠的作用。再放入胡椒粉、鸡精和盐，不用放油，因为是油炸的放油就太多了。放入两勺玉米淀粉，放蛋清和玉米淀粉使丸子表面有一层保护膜，这样炸制的时候，丸子里边进不去多少油，吃起来不油腻，用手抓拌均匀腌制入味。
2、我们再切点小葱花，把葱洗干净，切点葱花，姜切成姜末或者是姜丝都可以，蒜切成蒜片，装到盘子里备用。
3、我们今天做的是溜豆腐丸子，所以在调点料汁。准备一个碗，放入两勺生抽、半勺蚝油、放一点点老抽，调一下颜色，放点胡椒粉和鸡精，不用放盐。腌制豆腐已经放入生抽和蚝油了，盐太多了都不好，现在提倡少油少盐，搅拌均匀备用。再准备一个碗，放入一勺玉米淀粉，用水搅拌均匀备用。
4、把豆腐用手团成自己喜欢大小的丸子，团的紧实光滑一点，防止炸制的时候松散，放在盘子里备用。
5、现在开始炸丸子，首先在锅里放油，油温五成热下入丸子，油温太热容易炸糊。下入丸子的时候顺着锅边下，防止烫着自己。等丸子定型变颜色了，再用筷子翻个面炸另一面。先下入的丸子，先用筷子捡出，最后炸好全部捞出。喜欢吃干炸丸子的可以二次复炸，干炸丸子也特别好吃。
6、现在开始溜丸子，起锅烧热，锅里留底油，放入葱，姜，蒜爆香。放入调好的料汁，加水大火烧开，水开下肉丸子炖五分钟。
7、现在淋入淀粉打上薄芡，把丸子用筷子一个一个的捡出来放在盘子里，再淋上芡汁，喜欢吃小葱花的，撒上点小葱花或者是小香菜叶都可以。既起到美观的作用，又能增加点味道，溜豆腐丸子就做好了，喜欢的亲们也做一个吧。
溜豆腐丸子小贴士：
1、亲们记得，豆腐和肉沫要抓匀，然后腌制入味 ，这样做出的丸子才能香。
2、丸子一定要团团紧实一点，这样是为了防止炸的时候散开。
3、还有，炸丸子的时候，油温五成热下入丸子，这个时间刚刚好。
相关推荐
-
马来西亚的特产有哪些东西（马来西亚特色美食）
-
马来西亚是一个多种族，多元文化的国家，同时也是一个美食天堂。多元文化的种族的天然优势下，造就了许多特殊的美食，吸引了许多外地游客前来品尝。在马来西亚，本民族、中国、印度、西方的食物自然融合，使得各种风味的美食琳琅满目，从而形成各种具有特色的融合菜系。 马来西亚的美食可以说是散布在各个地方，槟城是华人详细>>
-
类似扶摇夫人的小说有哪些（那些炒鸡经典的穿越文）
-
《扶摇皇后》作者：天下归元简介：考古界“红发魔女”挖墓挖得动静太大，墓室坍塌光荣做了烈士。十七年后，穿越到五洲大陆、在底层挣扎的混混人士孟扶摇，一刀撩开即将另娶他人的心上人的五指。“相信我，她会是个十全十美的夫人，你带着她，就像贵妇牵着贵宾犬，到哪里都身价百倍，相得益彰。”不忠所爱，弃如狗屎。从此后详细>>
-
豆腐丸子怎么做好吃又简单（豆腐丸子这样做，清淡不油腻比还解馋）
-
制作材料：自制豆腐一块、猪瘦肉200克、鸡蛋1个、胡萝卜半根、生抽10毫升、蚝油6毫升、老抽2毫升、盐1克、胡椒粉1.5克、鸡精1克、玉米淀粉10克、葱1小段、1姜小块、蒜2瓣。操作步骤：1、亲们，咱们首先要把豆腐放在大碗中，用手捏碎，然后放入肉末，我是切好的现成的肉末。还有切现成的胡萝卜碎，打入一详细>>
-
黄刺鱼的家常做法（黄刺鱼这样做味道鲜美）
-
说到黄刺鱼大家是否也爱吃呢？对于像我这种吃鱼容易被鱼刺卡的人，黄刺鱼还是挺适合我的。自己琢磨着做了一道闷烧黄刺鱼，味道鲜美极了。想知道具体的做法吗？一、准备工作买鱼时已让老板帮忙杀好，回来给它好好洗洗就行。洗完后沥干水，放两匙盐及鸡精，适量的料酒、生抽、香油，再加上葱姜片一起腌制半小时。这样能够更好详细>>
-
电脑一直正在启动怎么办（正在启动windows卡住了怎么办？）
-
电脑开机，一直卡在"正在启动 windows"界面，多久都进不去系统。电脑开机在"正在启动 windows"界面卡住，如何解决呢？小编就告诉你，希望对你有帮助！试着进入安全模式，如果安全模式进不了。2、就重新安装系统，还是进不了系统，卡在"正在启动 windows"界面。3、还是进不了系统的，一般不详细>>
-
最简单的家常豆腐做法窍门
-
家常豆腐食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖。做法：1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。2、将豆腐切成菱形块，薄厚适中。3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。4、青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，详细>>
最新推荐