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砂锅炖鸡汤汤中第一鲜，秋冬第一补，常喝身体棒、气色好

时间：2024-12-24 10:00:58 100人浏览

又到一年秋冬季节，经过了一个苦夏，俗话说“夏天过后无病三分虚”，所以秋天需要适量进补。

今天就来分享一款超级简单的滋补汤，味道特别鲜美。

乌鸡，滋阴补血，提高免疫力，是历来用做滋补汤的好食材，尤其适合女性，加点黄芪煲汤的话，可以达到气血双补的功效，叶子以前分享过黄芪乌鸡汤的做法，今天来分享乌鸡的另一个搭配：松茸乌鸡汤。

松茸是一种很名贵的菌类，营养价值很高，味道特别鲜美，和乌鸡更是完美的搭配，做法上不需要繁琐的步骤，更不需要太多调味料，正所谓“大道至简、大味必淡”的道理.....

好了，下面就来看看具体做法......

【食材】

乌鸡一只、松茸200克、生姜一块、小葱一小把、枸杞一小把、盐适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、松茸在流水下清洗干净，然后切成片。

（松茸头部覆盖的那层黏黏滑滑的东西，营养价值很高，洗的时候轻轻洗，细流水下冲干净即可）

3、乌鸡清理干净后斩块。

4、锅里加入足量水，加入几片生姜，放入乌鸡煮开后再煮三四分钟。

5、将焯水的乌鸡块捞出，再冲洗干净表面的浮末。

6、砂锅里水烧开，加入乌鸡块、生姜、小葱打结后放入，大火烧开后改小火，约煮1个小时。

7、加入松茸，继续煮半小时。

8、加入枸杞、加入适量盐，关火。

9、完成。

【小贴士】

乌鸡炖煮的时间根据买来的乌鸡的耐煮程度而定，松茸要后下，不宜煮过长时间。

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